Enquanto as empresas mais grandes do mundo estão liderando a mudança para uma era transformadora na forma como os alimentos são produzidos e consumidos, o debate sobre o futuro do setor de alimentação está mais intenso do que nunca. Em 2021, a PepsiCo declarou seu objetivo de eliminar pelo menos três milhões de toneladas de gases de efeito estufa (GEEs) por meio da expansão de suas práticas agrícolas regenerativas em 2,8 milhões de hectares até 2030. Posteriormente, o Walmart e a Cargill se comprometeram a implementar essas práticas em 20,2 milhões de ha e 4,04 milhões de ha, respectivamente.
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A agricultura regenerativa é definida como um movimento que “aborda a crise climática com práticas que sequestram mais carbono no solo e ajudam a tornar terras agrícolas e comunidades locais mais resilientes” pelo Conselho de Defesa dos Recursos Naturais (NRDC), um grupo com sede em Nova York que reúne três milhões de ativistas. Christopher Marquis, professor de gestão chinesa na Universidade de Cambridge e colaborador da Forbes nos Estados Unidos, afirmou que a mudança para essas práticas requer colaboração entre agricultores com visão de futuro, parceiros financeiros e varejistas, pois a agricultura e o uso da terra constituem a maior parte das emissões relacionadas aos alimentos.
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A necessidade das empresas líderes de encontrar e implementar soluções para enfrentar a crise climática aumentou como resultado das mudanças na base produtiva e da demanda dos consumidores por práticas mais sustentáveis na cadeia de suprimento de alimentos. Essa é uma grande oportunidade para evitar conflitos com o modelo de produção tradicional e implementar planos de longo prazo que fomentem a inovação, a sustentabilidade e a transformação em todo o setor.
A Unilever está se expandindo além das visões tradicionais de saúde e nutrição para se concentrar em diretrizes específicas de práticas agrícolas regenerativas para solos, água, clima, biodiversidade e meios de subsistência. A Unilever está sinalizando uma mudança radical no que diz respeito aos efeitos ambientais dos alimentos. No entanto, as conversas sobre os efeitos ambientais, a nutrição e o bem-estar geralmente se resumem a conversas paralelas e desconectadas.
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