Ashley Taylor ficou conhecida ao participar da oitava temporada do programa Quilos Mortais, quando tinha 24 anos e pesava 220 kg. Sua trajetória no reality chamou atenção não só pelo desafio de perder peso, mas também por episódios de raiva intensa e revelações sobre crimes virtuais. Ashley admitiu ter praticado catfish e criado múltiplos perfis falsos na internet.
Com problemas de saúde relacionados à obesidade, Ashley buscou ajuda médica no programa após enfrentar dificuldades em tarefas comuns do cotidiano. Ela vivia sozinha desde a morte da avó e não podia contar com a mãe, que estava internada para tratar doenças crônicas. A jovem esperava perder peso suficiente para se qualificar para uma cirurgia bariátrica.
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Durante o tratamento, os médicos recomendaram que ela fizesse terapia para lidar com questões emocionais. No entanto, ao descobrir que ainda não havia perdido o peso necessário para a cirurgia, Ashley se irritou com o Dr. Younan Nowzaradan, o famoso cirurgião do programa. Apesar dos conflitos, ela continuou com o acompanhamento psicológico.
Em uma das sessões, Ashley revelou manter mais de 3 mil contas falsas nas redes sociais, usadas para enganar outras pessoas. Os terapeutas identificaram que ela sofria de depressão severa e apresentava traços de transtorno de personalidade borderline.
A história de Ashley também foi abordada no programa Catfish, da MTV, onde foi confirmado seu envolvimento em enganações virtuais. Após essas revelações, ela desativou seus perfis online, e não há informações públicas sobre sua evolução no processo de emagrecimento.
Atualmente, com quase 30 anos, não se tem notícias oficiais sobre seu estado de saúde ou vida pessoal. Nem a emissora TLC, que exibe o programa nos Estados Unidos, nem a equipe do Dr. Now divulgaram atualizações recentes sobre ela.

