A busca por alimentos que ajudem a manter as artérias saudáveis é antiga e cercada de desinformação. Embora nenhum alimento funcione como um “desentupidor” literal, a ciência já comprovou que certos produtos naturais podem contribuir para reduzir inflamações, melhorar os níveis de colesterol e até estabilizar placas arteriais. Entre eles, o azeite de oliva extravirgem se destaca como um dos mais eficazes.
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Estudos recentes confirmam que o azeite, pilar da dieta mediterrânea, reduz a oxidação do colesterol LDL, combate processos inflamatórios e melhora a função das paredes dos vasos sanguíneos. Esses efeitos são atribuídos aos polifenóis, antioxidantes naturais que atuam como verdadeiros protetores das artérias.
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Além do azeite, outros alimentos também desempenham papel importante na saúde cardiovascular. Peixes ricos em gordura boa, como sardinha e salmão, são fontes de ômega 3, que ajuda a reduzir os triglicerídeos e melhora a fluidez do sangue. Frutas vermelhas e roxas, ricas em antocianinas, e vegetais como brócolis, espinafre e couve, também contribuem para diminuir a inflamação no organismo.
As oleaginosas, como nozes e amêndoas, são outro grupo de destaque. Seu consumo frequente está relacionado à elevação do colesterol HDL (considerado “bom”) e à redução do LDL oxidado, que tem papel central na formação de placas nas artérias.
No entanto, especialistas são unânimes: não existe um único alimento milagroso para “limpar” as artérias. O segredo está em um conjunto de hábitos saudáveis, que inclui alimentação equilibrada, prática regular de exercícios, sono de qualidade e a redução do consumo de alimentos ultraprocessados.
A boa notícia é que mudanças simples já fazem diferença. Incluir duas colheres de sopa de azeite extravirgem por dia pode melhorar indicadores inflamatórios em poucas semanas. Ou seja, cuidar do coração pode começar com escolhas acessíveis e cotidianas, como temperar a salada com o óleo certo.
