Estudo aponta que consumir 60 g de amendoim torrado sem sal por dia pode melhorar a resposta cerebral à insulina em pessoas mais velhas. (Foto: Instagram)
Consumir 60 gramas de amendoim torrado sem sal por dia pode melhorar a resposta cerebral à insulina em pessoas mais velhas. Essa é a conclusão de um estudo conduzido por pesquisadores do Centro Médico da Universidade de Maastricht, na Holanda, e publicado na revista científica Food & Function em 30 de setembro.
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A pesquisa acompanhou 31 adultos saudáveis, com idades entre 60 e 75 anos. Ao longo de 16 semanas, os participantes comeram duas porções de amendoim por dia. Os pesquisadores identificaram uma melhora na resposta à insulina em regiões do hemisfério direito do cérebro ligadas à memória, como o hipocampo e o giro do cíngulo posterior.
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QUAL É A RELAÇÃO ENTRE INSULINA E CÉREBRO?
A insulina é conhecida sobretudo por controlar o nível de açúcar no sangue, mas também atua no funcionamento cerebral. O hormônio auxilia as células nervosas a crescer, sobreviver e se comunicar, contribuindo para atividades como a memória.
Com o envelhecimento, algumas áreas do cérebro podem ficar menos responsivas à insulina. A diminuição dessa sensibilidade tem sido relacionada ao declínio cognitivo associado à idade.
“À medida que as pessoas envelhecem, o cérebro pode se tornar menos responsivo à insulina, o que tem sido associado ao declínio cognitivo relacionado à idade”, afirma Peter Joris, autor sênior do estudo e professor da Universidade de Maastricht, em comunicado.
De acordo com o pesquisador, o consumo diário de amendoim influenciou positivamente a resposta à insulina em áreas cerebrais associadas à memória. Ele destaca que essa resposta pode contribuir para os benefícios cognitivos relacionados ao alimento.
OUTROS EFEITOS OBSERVADOS EM PESQUISAS
Os achados também se somam aos de um estudo anterior, publicado em 2025 na revista Clinical Nutrition. Na pesquisa, os cientistas observaram que comer amendoim por 16 semanas esteve associado a um aumento de 3,6% no fluxo sanguíneo cerebral e a uma melhora de 5,8% no desempenho da memória verbal.
O fluxo sanguíneo cerebral é a quantidade de sangue que circula pelo órgão e transporta oxigênio e nutrientes às células.
Os pesquisadores ainda buscam identificar quais componentes do alimento podem estar por trás dos resultados. Entre as possibilidades estão gorduras insaturadas, fibras, vitaminas, minerais e compostos bioativos. O amendoim também contém L-arginina, substância que o organismo utiliza para produzir óxido nítrico, envolvido na regulação dos vasos sanguíneos.
Embora os resultados sejam promissores, o estudo envolveu um grupo pequeno de adultos saudáveis e avaliou uma intervenção alimentar por 16 semanas. Novas pesquisas são necessárias para verificar se os benefícios se repetem em outros grupos e durante períodos mais longos.
Para acompanhar informações sobre ciência e nutrição, consulte as reportagens de Saúde.
Tags: Envelhecimento, Saúde
